Il y a là un tuto sur ce forum en complément de la documentation officielle.
Pour vous faire une version demo sans frais, voici ce qu’il faut farie :
créez vous un ubuntu server (ou autre linux de votre choix) sur une VM installez docker
lancez la commande :
sudo docker run -it -p 8080:80 axelor/aio-erp
Sur n’importe quel PC de votre réseau local vous devriez avoir l’instance d’Axelor sur : http://IP_de_la_VM
(j’ai pas bien le temps ce matin, il y aurai plus à dire)